Cari Tahu Yuk Kandungan Isi Makanan Kita

Diener Indonesia - Siapa yang suka makan? Semua orang pasti suka makan, apalagi kalau makanan yang dimakan itu lezat dan menggugah selera wah pasti gak mau berhenti makannya. Tapi tahukah kamu didalam makanan yang biasa kamu makan itu mengandung bahan pengawetnya loh. Wah kira-kira berbahaya gak ya?

Bahan pengawet makanan alami berasal dari tumbuhan dan tidak mengandung bahan kimia. Sedangkan bahan pengawet makanan sintetis adalah buatan manusia, bahan pengawet makanan sintetis ini juga dibagi dua yaitu pengawet makanan yang aman dan bahan pengawet makanan yang berbahaya.

Bahan Pengawet Makanan Alami

1. Gula
   
   
   
   
   
   
   Biasanya gula digunakan untuk mengawetkan buah-buahan dan jadikan manisan.
   
2. Garam
   
   
   
   
   Garam biasanya digunakan sebagai pengawet untuk ikan loh, dan jadilah ikan asin.
   
3. Kunyit
   
   
   
   
   Selain sebagai pewarna makanan alami, kunyit juga dapat dijadikan bahan pengawet seperti pada tahu, tempe, serta ayam.
   
4. Kulit kayu manis
   
   
   
   
   Selain untuk penguat aroma dan pemanis, kulit kayu manis juga mengandung benzoat dan digunakan sebagai bahan pengawet makanan alami.
   
5. Gambir
   
   
   
   
   Jika pada zaman dahulu daun ini hanya digunakan untuk menyirih namun tidak pada zaman sekarang. Saat ini daun ini digunakan sebagai pengawet makanan alami.
   
6. Biji Kepayang
   
   
   
   
   Biasanya biji kepayang kering digunakan sebagai pengawet ikan loh yang harus dicampur dengan garam, tapi hanya bertahan 6 hari saja.

Bahan Pengawet Makanan Sintetis

1.  Asam Sitrat
   
   
   
   
   Asam Sitrat digunakan sebagai penghambat tumbuhnya bakteri jahat dan jamur, sehingga makanan pun menjadi lebih awet.
   
2. Sodium Benzoat
   
   
   
   
   Walaupun namanya seperti bahan kimia, namun ini berasal dari fermentasi tebu loh. Biasanya digunakan pada kue, salad, minuman ringan, dll.
   
3. Sorbates
   
   
   
   
   Sorbates adalah yang paling umum digunakan, karena tidak berbau, tidak berasa, dan tidak berwarna. Biasanya digunakan untuk mengawetkan margarine, keju, dll.

Bahan pengawet makanan yang dilarang

1. Boraks.
   
   
   
   
   Seharusnya boraks digunakan untuk membersihkan permukaan logam, namun saat ini bnayak produsen nakal yang menggunakannya.
   
2. Formalin
   
   
   
   
   Dalam dunia kedokteran formalin digunakan sebagai pengawet mayat, namun dipasaran formalin disalah gunakan sebagai pengawet makanan yang dapat memicu kanker.
   
3. Asam Salisilat
   
   
   
   
   Biasanya digunakan sebagai pengawet the dalam kemasan.

Nah gimana udah tau kan perbedaanya? Gunakan secukupnya ya, karena yang berlebihan itu tidak baik.